「鏡餅」一覧

鏡餅はどうやって食べるのが一番おいしい食べ方なの？という方におすすめしたいのが煮る調理法で作るかぶのみぞれ鍋です。アクがなくて甘みが強く舌触りも滑らかなかぶを使ったみぞれ鍋のレシピをご紹介いたします。

鏡餅は年神様の魂が宿る神聖なお餅ですが、カビが発生した場合にはやむを得ず処分しなければならないことがありますね。神様からのお下がりである鏡餅の捨て方と正しいお清めの仕方などの処分方法をご紹介いたします。

１月１１日の鏡開きには年神様のありがたいお下がりの鏡餅を美味しくいただいて歳神様のお力を授かりたいですね。そこで気になるのは鏡餅に発生するカビですね。今回は鏡餅を鏡開きの後でおいしくいただくために、カビの発生を防止する方法をご紹介いたします。

松の内を過ぎて１月１１日になったら鏡餅を下げて鏡開きをしましょう。すっかり硬くなってしまった鏡餅を簡単に割る方法や切る方法はあるのでしょうか。今回は例年わが家で実践している「硬くなった鏡餅を簡単に開き小分けにする方法」をご紹介します。

その神様は新年になると一年の幸せを家々にもたらすために年神様となって、正月の元旦に各家を訪れると考えられています。その年神様が宿るのが鏡餅です。鏡餅を飾る時はどんな場所にどんな大きさのものをどんな向きで飾ればよいのでしょうか？